Am 17.1.2017 beginnen die nächsten WFA Grading Trainings in der rennomierten Wiener Tourismusschule MODUL.
WFA Yellow Grading Training
In den Wiener Tourismusschulen MODUL. Hier ein kurzer Einblick in das "harte Training" ;)
Die Trainee Bartender der FBS im Einsatz!
"Extrem exklusiver und einmaliger Arbeitsplatz" - so Rick Klieber, Trainee Bartender der FBS, über seinen Einsatz bei "Dinner In The Sky" in Wien. "Aber nichts für Leute mit Höhenangst, denn der "Arbeitsplatz" befindet sich 60 Meter über dem Boden", meint der Südtiroler schmunzelnd.
WFA Gradings: Alle Infos ab sofort online!
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WFA Gradings: Nun auch bei uns hier in Österreich!
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Tipp #6
Was ist ein Cocktail?
Ein Mischgetränk ist strenggenommen nur dann ein Cocktail, wenn es aus wenig Flüssigkeit besteht und sich aus ein oder zwei hochprozentigen Zutaten und etwas Bitter oder Fruchtsaft zusammensetzt. Als weitere Zutat kann ein Likör hinzukommen.
Der Cocktail ist damit ein so genannter Short-Drink - im Gegensatz zu Longdrinks.
Trockene oder herbe Cocktails serviert man vor dem Essen (Pre-Dinner-Cocktails), süße danach (After-Dinner-Cocktails). Der Appetit anregende Pre-Dinner-Cocktail ist der typischere Cocktail.
Über uns
Inhalt:
Die Kunst des Cocktailmixens
Mixology
Kursbeschreibung
Unser Kurs Mixology - Die Kunst des Cocktailmixen beinhaltet fundiertes Fachwissen der Bar- und Getränkekunde, effizientes, schnelles, sauberes und flexibles Arbeiten an der Bar und den professionellen Umgang mit den Gästen.
Auch für Hobbymixer geeignet.
Inhalt
Geschichte der Bar
Das richtige "Set Up" (Vorbereitungsarbeiten)
Barstock und Stock-Kontrolle
Kalkulation von Cocktailpreisen
Hygienekunde
Getränkekunde und Warenkunde
Praktischer Umgang mit den Arbeitsgeräten an der Bar
"Extrem exklusiver und einmaliger Arbeitsplatz" - so Rick Klieber, Trainee Bartender der FBS, über seinen Einsatz bei "Dinner In The Sky" in Wien. "Aber nichts für Leute mit Höhenangst, denn der "Arbeitsplatz" befindet sich 60 Meter über dem Boden", meint der Südtiroler schmunzelnd.
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