Montag 22. Januar 2018

GRADING Kurse im Modul

Am 17.1.2017 beginnen die nächsten WFA Grading Trainings in der rennomierten Wiener Tourismusschule MODUL.

WFA Yellow Grading Training

In den Wiener Tourismusschulen MODUL. Hier ein kurzer Einblick in das "harte Training" ;)

 



Die Trainee Bartender der FBS im Einsatz!

"Extrem exklusiver und einmaliger Arbeitsplatz" - so Rick Klieber, Trainee Bartender der FBS, über seinen Einsatz bei "Dinner In The Sky" in Wien. "Aber nichts für Leute mit Höhenangst, denn der "Arbeitsplatz" befindet sich 60 Meter über dem Boden", meint der Südtiroler schmunzelnd.

WFA Gradings: Alle Infos ab sofort online!

Prüfungs- und Kurstermine, Infomaterial und Preise - zu den Infos gehts HIER

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Tipp #6

Was ist ein Cocktail?

 

Ein Mischgetränk ist strenggenommen nur dann ein Cocktail, wenn es aus wenig Flüssigkeit besteht und sich aus ein oder zwei hochprozentigen Zutaten und etwas Bitter oder Fruchtsaft zusammensetzt. Als weitere Zutat kann ein Likör hinzukommen.

Der Cocktail ist damit ein so genannter Short-Drink - im Gegensatz zu Longdrinks.

Trockene oder herbe Cocktails serviert man vor dem Essen (Pre-Dinner-Cocktails), süße danach (After-Dinner-Cocktails). Der Appetit anregende Pre-Dinner-Cocktail ist der typischere Cocktail.

Über Flair

Working Flair

Beim Working Flair wird normalerweise mit vollen und halbvollen Flaschen gearbeitet, wie es den regulären Arbeitsbedingungen eines Bartenders entspricht.

 

Es ist eine Mischung aus Show und der effektiven Produktion von Cocktails.

 

Gearbeitet wird mit schnellen, leichten und einfachen Bewegungen, die ohne dass der Service leidet, durchgeführt werden können.

 

Meist bezieht Arbeitsflair Gläser, eine Flasche, Flasche und Shaker, Garnituren oder gelegentlich 2 Flaschen mit ein.

Die Figuren sind beim Working Flair in der Regel weniger waghalsig, um Gäste nicht zu gefährden, und natürlich sollte auch der Drink in einer angemessenen Zeit fertig gestellt sein.

 

BAR STARS OG
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